5 recettes de jus de légumes pour bien démarrer la journée
Ce n’est pas par hasard que les jus de légumes à l’extracteur ont le vent en poupe depuis de nombreuses années.
Consommés de bon matin, ils apportent de l’eau, des vitamines et des minéraux, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
En toute honnêteté j’ai mis beaucoup de temps à l’intégrer dans ma routine matinale, plus adepte du sacro-saint café.
Mais voilà entre fatigue et intestins sensibles, il a fallu que je me rende à l’évidence…
Il était temps de remiser la boisson caféinée au placard ! 😅
Rapidement les effets se sont fait sentir tant sur mon niveau d’énergie que la beauté de ma peau, mais aussi sur mon poids.
Depuis bye bye le café le matin et bonjour les jus de légumes ! 💚
Comment profiter des bienfaits des jus de légumes à l’extracteur ?
Privilégiez les fruits et légumes bio
Si les fruits et légumes sont excellents pour la santé, les préférer bio est encore mieux.
Pourquoi ? Parce qu’ils sont moins chargés en pesticides.
Des pesticides sont généralement présents dans la peau de l’aliment or c’est aussi là que se trouve bon nombre de vitamines !
Pour préparer les jus à l’extracteur, on pourra donc conserver la peau si le produit est bio.
Sinon, pense à éplucher les fruits et les légumes.
Dans tous les cas, veillez à bien les laver avant de les passer à l’extracteur.
Une méthode simple : les faire tremper et les frotter dans un mélange d’eau et de vinaigre blanc (1 petit verre de vinaigre pour 1 litre d’eau) avant de les rincer à l’eau claire.
Quand boire son jus de légumes ?
L’idéale est de le consommer le matin et d’attendre un peu avant de prendre le petit déjeuner.
Cela va permettre d’en assimiler les nutriments plus facilement.
Sinon, tu peux aussi en faire une collation vers 10h.
Pour profiter au maximum de cette boisson, le mieux sera de la consommer de suite.
En effet les vitamines (surtout la vitamine C) sont sensibles à la chaleur et à la lumière et s’altèrent rapidement.
Si tu n’as pas le temps le matin, tu peux cependant préparer ton jus le soir et le conserver dans une bouteille bien fermée. 🙂
Centrifugeuse ou extracteur ?
Personnellement j’ai fait le choix de l’extracteur dont l’atout principal est de ne pas dénaturer les aliments et de conserver les enzymes intactes.
Bonne nouvelle, on en trouve maintenant à des prix très raisonnables. 🙂
En effet, la centrifugeuse affiche une vitesse de rotation très élevée comparée à l’extracteur.
Résultat ? Les aliments sont chauffés et on perd une grande partie des vitamines et des enzymes sensibles.
Un peu dommage non ?
Jus de légume à base de céleri-rave
Jus Céleri Boost
Equipment
- Extracteur à jus
Ingrédients
- 4 kiwis
- 300 g céleri-rave
- 1 poignée laitue (feuilles)
- 2 cm gingembre frais
- 1 c. à café huile de lin (ou une autre huile riche en Oméga-3)
Instructions
- Laver les ingrédients ;
- Ép lucher le céleri-rave et détailler les ingrédients en morceaux ;
- Passer le tout à l'extracteur en commençant par le gingembre et la laitue ;
- Ajouter l'huile végétale et mélanger avant dégustation.
Notes
Nutrition
Détox et beauté de la peau
Jus Beauté de la peau
Equipment
- Extracteur à jus
Ingrédients
- 300 g betterave crue (1 grosse)
- ½ concombre
- 2 carottes
- 1 poignet menthe (feuilles)
- 1 c. à café huile de lin
Instructions
- Laver les légumes et la menthe ;
- Passer le tout à l'extracteur en commençant par la menthe ;
- Ajouter l'huile de lin et mélanger avant dégustation.
Notes
Nutrition
Recette à base de céleri, épinards, pommes et concombre
Jus Royal Green
Equipment
- Extracteur à jus
Ingrédients
- 2 branches céleri
- 1 poignet épinards
- 2 pommes de saison
- ½ concombre
- 1 c. à café Royal Mix Purasana
- 1 c. à café huile de lin
Instructions
- Laver et détailler grossièrement le céleri, les pommes et le concombre ;
- Passer les fruits et légumes à l'extracteur en commençant par les épinards ;
- Ajouter la poudre de Royal Mix et l'huile de lin puis mélanger.
Notes
Si tu n'en trouves pas, il peut être remplacé par de la spiruline ou du thé vert matcha en poudre. L'huile de lin peut-être remplacée par une autre huile riche en Oméga-3 comme l'huile de chanvre, de cameline ou de pépins de courge.
Nutrition
Jus de légume à base de fenouil
Jus Douceur au fenouil
Equipment
- Extracteur à jus
Ingrédients
- ½ concombre
- ½ fenouil
- 1 poignet persil
- 1 poire
- 1 c. à café huile de lin (ou une autre huile végétale riche en Oméga-3)
Instructions
- Laver et détailler les ingrédients en morceaux ;
- Passer le tout à l'extracteur en commençant par le persil ;
- Ajouter l'huile végétale et mélanger avant dégustation.
Notes
Nutrition
Recette de jus à base de radis noir, carottes et patate douce
Jus Detox A
Equipment
- Extracteur à jus
Ingrédients
- 50 g radis noir
- 300 g carottes
- 250 g patate douce
- ½ c. à café curcuma
- 1 c. à café huile de lin
Instructions
- Laver et détailler les légumes ;
- Passer les légumes à l'extracteur ;
- Ajouter le curcuma et l'huile de lin puis bien mélanger avant dégustation.
Notes
Nutrition
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