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recette indienne samoussas aux légumes
Apéritifs,  Plats,  Toute saison

Samoussas aux légumes (végétalien)

Toi aussi tu as comme une envie de faire voyager tes papilles en ce moment ?
Ça tombe bien, moi aussi !
Du coup aujourd’hui je te propose une recette de samoussas aux légumes facile à réaliser.

La partie la plus technique sera au final le pliage, alors je t’ai fait un petit tutoriel pour faire de jolis samoussas.
Tu verras, une fois qu’on a pris le pli (c’est le cas de le dire) c’est un vrai jeu d’enfant !
On aurait presque envie d’en faire à toutes les sauces. 😋

Les samoussas sont parfaits accompagnés d’une sauce aux herbes ou d’une belle salade.
En apéritif, en entrée ou en plat principal, fais-toi plaisir. 🙂

Pour ma part je les ai servi en entrée avec une sauce à la menthe, suivi d’un dahl de lentilles corail.
Dépaysement garanti, au moins dans la cuisine ! 😄

 

 

Recette samoussas aux légumes image pour Pinterest
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Comment réaliser le pliage ?

Tutoriel pour le pliage des samoussas
Réaliser le pliage des samoussas n’est pas bien compliqué une fois qu’on a la technique. 🙂

 

 

Samoussas aux légumes, la recette

recette samoussa aux légumes végétalien

Samoussa aux légumes

Une recette d'inspiration indienne idéale en plat principal ou à servir en apéritif !
5 de 1 vote
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 50 min
Portions 16 samoussas
Calories 84.6 kcal

Equipment

  • Couteau
  • Poêle (grande)
  • Mixeur

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Eplucher les carottes et les pommes de terre, puis tout couper en petits cubes ;
  • Faire cuire 15 minutes à la vapeur en ajoutant les fèves d'edamame ;
  • Passer légèrement les légumes au mixeur. Il doit y avoir encore des morceaux ;
  • Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle puis ajouter le gingembre râpé, l'ail semoule, le curry et le cumin.
  • Ajouter les légumes et la coriandre puis bien mélanger. Saler et poivrer si besoin puis réserver ;
  • Découper la feuille de brick en deux. Garnir la moitié avec 1 grosse c. à soupe de farce et effectuer le pliage.
    Refaire de même pour les autres feuilles de brick ;
    Tutoriel pour le pliage des samoussas
  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire cuire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 2 minutes par face) ;

Nutrition

Serving: 1samoussaCalories: 84.6kcal
Keyword végétalien
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