Gaufres moelleuses faciles (vegan)

Bon, soyons honnêtes, en ce moment je crois qu’on a tous bien besoin d’un peu de réconfort. 💚
Dans cette quête de « zénitude », il y a quelques temps à la maison on s’est refait la série « ma famille d’abord ».
Du feelgood à gogo, à chaque fois je ris comme une baleine bien que je la connaisse par cœur. 😅

Bref, nous étions posés sur le canapé quand soudain ils se mirent à manger une montagne de gaufres…
Quand on dit qu’on mange d’abord avec les yeux, c’est bien vrai !
Je ne suis pas très pâtisserie, mais combien de fois il peut m’arriver de voir une image appétissante et d’un coup avoir très envie d’y goûter ?
Je suis sûre que tu vois de quoi je parle. 😋

Du coup ni une ni deux (enfin, j’ai attendu la fin de l’épisode tout de même) j’ai foncé dans ma cuisine !
Parce que comme j’aime le rappeler, une alimentation équilibrée c’est une alimentation où l’on s’accorde quelques gourmandises de temps en temps.
Et là c’était le moment. 😃

Si tu n’as jamais testé les gaufres vegan je te rassure, elles sont tout aussi simples à faire que des gaufres traditionnelles et bien moelleuses.
Tu peux les accompagner de fruits (ici j’ai opté pour des fraises de saison), d’une sauce au chocolat chaud, de caramel ou encore d’une chantilly vegan.

Recette de gaufres vegan faciles

Ingrédients pour environ 8 gaufres

• 300 g de farine de blé semi-complète T110
• 11 g de levure chimique (1 sachet)
• 185 g de bananes (environ 2 petites)
• 40 g de sucre complet type rapadura ou muscovado
• 40 cl de lait végétal
• 50 g d’huile de coco fondue
• 1 pincée de sel gris marin
• 1 c. à café d’extrait de vanille liquide

Préparation :

1. Dans un saladier, écraser les bananes en purée ;
2. Ajouter l’huile de coco fondue et le lait végétal ;
3. Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel et sucre ;
4. Verser petit à petit les ingrédients secs dans la préparation humide tout en mélangeant jusqu’à obtenir une texture homogène ;
5. Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur ;
6. Faire chauffer l’appareil à gaufre ;
7. Quand les plaques sont bien chaudes, verser une louche de préparation et faire cuire environ 5 minutes ;

Gaufres moelleuses faciles (vegan)

Des gaufres vegan faciles à réaliser à déguster avec une délicieuse chantilly vegan ou une sauce au chocolat chaud... voire même les deux pour les gourmands !

3.5 from 2 votes

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 30 min

Temps de repos 1 h

Temps total 1 h 40 min

Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Cuisine Française

Portions 8 portions

Calories 241 kcal

Equipment

• Gaufrier

Ingrédients

  

1x2x3x

• 300 g farine de blé semi-complète T110
• 11 g levure chimique (1 sachet)
• 185 g bananes (environ 2 petites)
• 40 g sucre complet (rapadura ou muscovado)
• 40 cl lait végétal
• 50 g huile de coco fondue
• 1 pincée sel gris marin
• 1 c. à café vanille liquide (extrait)

Instructions

 

• Dans un saladier, écraser les bananes en purée ;
• Ajouter l'huile de coco fondue et le lait végétal ;
• Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel et sucre ;
• Verser petit à petit les ingrédients secs dans la préparation humide tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène ;
• Laisser reposer la pâte au moins 1 heure au réfrigérateur ;
• Faire chauffer l'appareil à gaufre ;
• Quand les plaques sont bien chaudes, verser une louche de préparation et faire cuire environ 5 minutes ;

Nutrition

Portion: 1pièceCalories: 241kcal

Keyword végétalien

Tu as testé cette recette ?Mentionne @chlorophine ou tag #chlorophinerecette 🙂