Comment faire du muesli croustillant ? Ma recette facile et gourmande

Êtes-vous de celle qui adooore manger du muesli bien croustillant le matin ?
Vous avez l’habitude de l’acheter déjà tout prêt en pensant qu’à cuisiner c’est assez compliqué ?
Et bien que nenni et bonne nouvelle, en réalité c’est d’une totale simplicité !

Personnellement le muesli j’adore ça.
Mais lorsque j’ai commencé à me pencher sur la composition de certains aïe aïe aïe…
Bourrés de sucre, d’additifs ou moins dramatique, d’ingrédients que je n’aimais pas trop et qui finissaient dans un coin du bol.

C’est pour ça qu’un jour je me suis décidée à en faire moi-même à la maison, même si dans mon esprit ça allait être fastidieux…
J’ai alors pris mon courage à deux mains et *ho stupeur !* c’était affreusement…FACILE !

Depuis j’aime en faire de temps en temps le week-end ce qui me permet d’en avoir pour la semaine qui suit.
Le tout pour un coût financier bien plus petit que si je l’avais acheté dans le commerce et ça, c’est « la cerise sur l’gâteau ! ». 😛

Aujourd’hui je vous partage donc ma recette chouchou à base de noix de coco et de chocolat noir.
J’y ajoute des graines de courges source de protéines et de fibres (comme les flocons d’avoines), d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.

Ingrédients

• 180 g de flocons d’avoine
• 50 g de chips de coco
• 4 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 50 g de graines de courges
• 100 g de chocolat noir 70 %
• 6 cuillères à soupe d’huile de coco fondue

Calories par portion (50 g) : 290 kcal

Préparation du muesli croustillant

1. Faites préchauffer votre four à 100 °C.
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les chips de coco et les graines de courges.
3. Ajoutez le miel et l’huile de coco tout en mélangeant au fur et à mesure.
4. Ajoutez la cannelle et mélangez à nouveau.
5. Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four puis étalez la préparation.
6. Laissez cuire 20 minutes et mélangez à nouveau pour que la cuisson soit homogène.
7. Faites cuire encore 5 minutes et mélangez.
8. Faites cuire 5 minutes de plus et sortez le muesli du four.
9. Laissez refroidir et pendant ce temps découpez de petits morceaux de chocolat à l’aide d’un grand couteau.
10. Quand le muesli a bien tiédi, rajoutez les pépites de chocolat et mélangez le tout.

Le muesli se conserve très facilement une bonne semaine dans une boite hermétique à l’abris de la lumière et de la chaleur.
Vous pouvez le consommer avec du lait végétal, des fruits frais, ou comme mon cher et tendre, en « topping » sur un yaourt. 🙂

Et pour un dimanche matin bien gourmand, pourquoi ne pas l’accompagner d’une de mes recettes de café latte ?
Avec un plaid et des grosses chaussettes, l’instant cocooning est assuré !

Vous avez aimé cette recette ? Partagez-la avec d’autres gourmandes. 😛