Épluchez et coupez en morceaux les carottes et la patate douce.
Épluchez le potimarron s’il n’est pas bio, sinon vous pouvez conserver la peau.
Coupez-le en 2, en prenant soin de bien retirer les graines avec une cuillère, puis en morceaux de taille moyenne.
Versez les carottes, la patate douce et le potimarron dans une marmite et couvrez d’eau.Les ingrédients ne doivent pas “flotter” dedans, juste de quoi les recouvrir sinon la soupe sera trop liquide. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et l’ail émincé.
Laissez cuire environ 30 min (vérifiez de temps en temps en piquant les légumes, il faut qu’ils soient fondants).
Retirez du feu, laissez reposer 5 minutes et versez la préparation dans un blender en conservant 2 louches de légumes de côté.
Assaisonnez à votre convenance.